7个月婴儿辅食的制作方法

养生保健

7个月婴儿辅食的制作方法

一、7个月婴儿食用的粥类

1、胡萝卜牛肉粥

原料:米50克、胡萝卜牛肉汤约250毫升、煲熟的胡萝卜1~2片。

制作方法:

①、米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时 (米浸软能加速煲烂)。

②、将胡萝卜压成蓉。

③、胡萝卜牛肉汤除去汤上的油,放入小煲内煲滚。加入米及浸米的水煲滚,文火煲成稀糊,加入胡萝卜蓉搅匀再煲片刻,放极少许的盐调味。待温度适合时,便可喂宝宝。

营养与功能:

胡萝卜有健胃助消化的功用。牛肉和胡萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。

2、豆腐粥

原料:米粉50克、温开水150毫升、煮熟捣烂的豆腐、煮熟捣烂的胡萝卜、盐少许。

制作方法:

①、将米粉加入150毫升水中,边加边搅拌。

②、加入捣烂的豆腐和胡萝卜泥。

③、加盐搅匀之后即可喂食。

营养与功能:

胡萝卜可健胃助消化,豆腐含有丰富的 矿物质,搭配食用,营养价值更高。

二、7个月婴儿食用的蔬菜肉泥类

1、肝泥

原料:猪肝(牛肝或鸡肝)50克、盐少许。

①、将肝洗净,去筋,放在砧板上,用刀剁成肝泥。

②、将肝泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。肝泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟。

营养与功能:

动物肝脏营养丰富,含铁丰富,有利于 改善贫血症状。

2、肉泥

原料:瘦猪肉50克、盐少许。

制作方法:

①、将猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用刀剁成肉泥。

②、将肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。肉泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟。

营养与功能:

瘦猪肉含有丰富的蛋白质,是婴儿成长发育所必需的营养物质之一。

3、鱼泥

原料:鲜鱼肉100克、香油2克、精盐少许、白糖少许、水200毫升。

①鱼肉研碎:注意一定要将鱼骨、鱼刺除净。

②将研碎的鱼肉用屉布包裹,挤去水分。

③把鱼肉放入锅内加入白糖、精盐搅匀,再加入200毫升开水,直至将鱼肉煮软即可喂食。

营养与功能:

鱼泥不仅含有丰富的蛋白质和具健脑作用的DHA,还含有较多的钙、磷、铁及维生素,对宝宝的大脑发育特别有益。

4、蔬菜豆腐泥

原料:去皮胡萝卜5克、嫩豆腐10克、腕豆少许、蛋黄半个、水150毫升、酱油少许。

制作方法:

①将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小薄块。

②将水与小胡萝卜块、豌豆块放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。

③将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。

营养与功能:

胡萝卜含有丰富的维生素,豆腐富含钙质,豌豆中蛋白质和糖类的含量可观。它们组合在一起煮熟后供婴儿食用,能够提供婴儿成长发育所需的优质蛋白质。

三、7个月婴儿食用的其他类

1、杏仁苹果豆腐羹

原料:豆腐30克、杏仁24粒、苹果半个、冬菇4只、盐少许、香油少许、水少许、淀粉少许。

制作方法:

①将豆腐切小块置水中泡一下,捞起;将冬菇搅成蓉并压成泥,煮滚,放盐、香油调味,用水淀粉勾芡成豆腐羹。

②杏仁去皮,苹果切粒,一起搅成蓉。

③待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即成。

营养与功能:

此羹含有丰富的蛋白质、铁质,对于提高宝宝免疫力,防止贫血很有帮助。制作时一定要将原料搅成细蓉,不可有颗粒。

2、煮挂面

原料:挂面50克、肝10克、虾肉10克.鸡蛋1个、菠菜10克、鸡汤、酱油各少许.

制作方法:

①将肝、虾肉,菠菜分别切成碎末。

②将挂面煮软后切成短段.放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开,将1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。

营养与功能:

此面色鲜味美,含有丰富的蛋白质、糖 类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需的营养物质。制作时,要将所用原料切碎、煮烂。

3、补肾复元汤

原料:豆豉与牛肉末各15克、植物油5克、鸡汤10克。

制作方法:

①将炒锅置火上,放入植物油,放牛肉末煸炒。

②捣碎豆鼓,放入锅内。

③放入鸡汤,搅拌均匀。

营养与功能:

此菜味鲜香,在给宝宝喂稠粥或烂面时 添加牛肉含蛋白质较高,是婴儿生长发育所必需的营养品之一。豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E,对婴儿发育十分有益。

4、猪肝丸子

原料:猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、番茄15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉9克。

制作方法:

①将猪肝剁成泥,葱头切碎一同放入碗内,加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。

②将炒锅置于火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。

营养与功能:

此菜色泽红亮,软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收除此之外,经常吃猪肝、鸡蛋,还能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。需要注意的是,制作时,要把原料剁成泥,否则做不成丸子。

5、奶油南瓜汤

原料:切碎的南瓜30克、白酱油45毫升、肉汤50毫升、盐少许、奶油1大匙。

制作方法:

①将南瓜去皮除籽、煮软后切成碎块。

②将其放入锅内,加白酱油和肉汤,并放少许盐煮熟,加入奶油搅拌均匀。

营养与功能:

由于南瓜有丰富的纤维素,奶油、肉汤都含有钙质和蛋白质,这些都是婴儿成长不可缺少的成分,可以帮助婴儿健康成长。

6、烩什锦菜

原料:胡萝卜、葱头、土豆等蔬菜切成小块取300克,黄油50克、牛奶、肉汤少许。

制作方法:

①把黄油放锅内加热,再将蔬菜丁放入锅内翻炒,加入肉汤。

②待菜煮软后再加入牛奶稍煮即可。

营养与功能:

蔬菜里含有丰富的维生素,牛奶、肉汤中含有钙和蛋白质多种食物搭配,有助于婴儿的健康成长。

7、缤纷杂菜蓉

原料:白薯(番薯)30克、胡萝卜30克、南瓜30克,婴儿奶粉20克、温开水120毫升。

制作方法:

①先将胡萝卜、白薯(番薯)、南瓜放入沸水中煮熟。

②用叉捣烂或放入搅拌器内搅拌成杂菜蓉,备用。

③将婴儿奶粉和120毫升温开水混和加进杂菜蓉中拌匀,即可食用。

营养与功能:

此菜含有丰富的维生素、蛋白质、钙等营养物质,给婴儿成长提供较全面的营养。

8、香蕉蓉

原料:开水150毫升、婴儿奶粉50克、米粉15克、香蕉半只。

制作方法:

①用150毫升开水将奶粉冲成奶。

②加入米粉搅成糊状。

③再加入半只压烂的香蕉,搅拌均匀即可喂食。

营养与功能:

香蕉里含有丰富的糖、蛋白质,维生素、矿物质、钾等,性寒,可清热润肠,对医治久咳有功效。

9、水果拌豆腐

原料:嫩豆腐20克、草莓1个、橘子3瓣、蜂蜜少许 、精盐少许。

制作方法:

①将豆腐加水煮后,沥去水分。

②把草莓用盐水洗净后切碎,并把橘瓣去皮、去核,两者混合研碎再与蜂蜜和精盐混合,加入豆腐中均匀混合,即可喂食。

营养与功能:

草莓、橘子含有丰富的维生素C,有助于消化,豆腐含有植物蛋白质,蜂蜜润肠,有治便秘的功效。

10、蒸肉豆腐

原料:豆腐20克、鸡脯肉15克、葱头10克、鸡蛋8克(约1/6个)、香油1克、酱油4克、淀粉5克。

制作方法:

①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。

②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有黏性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

营养与功能:

此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,对婴儿的生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,可提高防疫能力。