9个月婴儿辅食的制作方法

养生保健

9个月婴儿辅食的制作方法

1、面包布丁

原料:全麦面包15克,牛奶125毫升,鸡蛋1只,白糖、色拉油各适量。

制作方法:①将鸡蛋去壳,搅散。②将面包切丁,与牛奶、白糖混合均匀。③取碗1只,内涂色拉油,放入上述各味,入屉蒸约10分钟即成。

营养与功能:布丁富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素D、维生素B、维生素E及钙、磷、 铁、锌等。

2、黄豆蓉粥

原料:软饭4汤匙、煲黏的黄豆1汤匙、黄豆、排骨汤适量(除去汤表面的油)。

制作方法:①当煮饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭.②黄豆放在筛内,用汤匙搓成蓉筛放在小煲上,倒下约2/3杯的黄豆汤,将豆蓉冲落煲内,在筛内的豆壳不要。③将烂饭也放入煲内搅匀煲滚,用慢火煲成稀糊,放入极少的盐调味待温度适合时,便可喂婴儿。

营养与功能:黄豆因蛋白质含量高而有“植物肉”的美称,要满足婴儿发育所需的蛋白质,吃价廉物美的黄豆是比较好的方法。

3、软米饭

原料:软米饭50克、鸡胸肉20克、胡萝卜、酱油、白糖、植物油少许。

制作方法:①将鸡胸肉剁成泥。②炒锅上旺火,入植物油烧热,再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒到熟。③向锅中加入白糖调匀,摊在米饭上即成

营养与功能:软米饭富含优质蛋白质、必需脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3等,食之可预防营养不良。

4、豆豉牛肉末

原料:碎豆豉15克、牛肉末15克、植物油5克、酱油3克、鸡汤10克。

制作方法:①炒锅置火上,放入植物油,下牛肉末煸炒片刻,再下碎豆豉、鸡汤和酱油,搅拌均匀即成。②注意菜不能太咸,略有咸味即可。

营养与功能:牛肉富含的蛋白质是婴儿生长发育所必需的营养素,有和胃、増血、强筋壮骨作用。豆豉含有丰富的钙、磷、铁、维生素E,对婴儿发育十分有益,并能促进体内新陈代谢。

5、番茄鳕鱼面

原料:番茄、鳕鱼、鸡蛋、面条、水各适量。

制作方法:①番茄去皮切小块,鳕鱼切丝或小块,鸡蛋打好备用。②锅内放少许油,爆香葱花,番茄入锅,炒至酱状,放鳕鱼入内,加一杯清水(以婴儿食量定多少),水开,小火煮两分钟,面条掰成小段放锅内煮,面烂打入蛋黄液。②滴入香油,加少许盐、白糖调味即可。

营养与功能:番茄鳕鱼面含有丰富的维生素C,蛋白质、钙、铁等,搭配起来营养互补。

6、蔬菜蛋羹

原料:鸡蛋、火腿肉末、嫩白菜、油菜、熟胡萝卜、排骨汤、盐各适量。

制作方法:①在鸡蛋液中放入火腿肉末或肉松以及嫩白菜、油菜、熟胡萝卜末一起打匀。②兑入排骨汤,加少许精盐蒸熟即可。

营养与功能:蔬菜蛋羹营养全面,补钙、维生素等。

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