番茄烧鲜蘑的做法

天下美食

番茄烧鲜蘑的做法

制作番茄烧鲜蘑的原料:

鲜蘑菇500克,罐头番茄200克,精盐、味精各少许,绍 酒20毫升,白糖40克,花生油50克。

番茄烧鲜蘑的做法:

(1)将鲜蘑菇洗净,去蒂,人沸水锅中略氽后捞出,控去水分。

(2)炒锅置中火上,放人花生油烧热,下番茄炒透、炒稠,放人鲜蘑菇,加精盐、味精、绍酒、白糖,并加清水少许烧沸,然后将锅移置小火 上烧人味即成。

番茄烧鲜蘑的特点:

色泽鲜红,蘑菇滑嫩,味酸甜适口。